|
|
|
Maccheroni con le polpette |
|
|
|
|
I maccheroni con le polpette si preparano scolando la pasta al dente e condendola con sugo di pomodoro e polpettine di carne fatte prima friggere e unite poi alla salsa, verranno sistemate al centro del piatto di portata sulla pasta. |
|
 |
|
Questa ricetta è
stata vista: 3659
volte |
|
|
|
|
|
|
|
Ingredienti per 4 persone |
|
| 1. | Maccheroni | 400 g | | | 2. | Carne di manzo tritata | 300 g | | | 3. | Polpa di pomodoro | 500 g | | | 4. | Cipolla | 1/2 | | | 5. | Carota piccola | 1 | | | 6. | Sedano, gambo | 1/2 | | | 7. | Prezzemolo | 1 mazzetto | | | 8. | Alloro, foglia | 1 | | | 9. | Basilico | q.b. | | | 10. | Parmigiano grattugiato | 1 cucchiaio | | | 11. | Panino, mollica rafferma | 1 | | | 12. | Uova | 1 | | | 13. | Latte | A piacere | | | 14. | Olio extravergine | 3 cucchiai | | | 15. | Sale | q,b, | | | 16. | Peperoncino | q.b. | |
|
|
|
|
Preparazione |
|
| 1 | Ammorbidite la mollica in poco latte, quindi strizzatela e unitela alla carne assieme a un trito di prezzemolo e aglio,
parmigiano, sale, peperoncino.
Amalgamate con cura gli ingredienti legandoli con il tuorlo d'uovo: il composto dovrà risultare abbastanza consistente. | | 2 | Formate tante piccole polpettine della grandezza di una grossa oliva e fatele rosolare nell'olio; quando saranno dorate, scolatele e tenetele al caldo.
Rimettete al fuoco il tegame pulito con 2-3 cucchiai di olio e un trito di cipolla, sedano e carota. Non appena le
verdure saranno morbide, unite il pomodoro, sale e l'alloro e portate a cottura. | | 3 | Alcuni minuti prima di spegnere togliete l'alloro, unite al sugo le polpettine, il peperoncino e il basilico sminuzzato; lasciate insaporire e spegnete. Lessate i maccheroni in acqua salata e scolateli al dente, conditeli con una parte del sugo e versateli in una zuppiera; serviteli guarnendo con il rimanente sugo e ponendo al centro le polpettine. Servite a parte il parmigiano grattugiato. | |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Iscriviti
alla Newsletter
|
|
Seguici
su Facebook |
|
Seguici
su Twitter |
|
Seguici
su Google+ |
|
Seguici
su Pinterest |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
VIDEO RICETTA DI TOPGUSTO.TV
 |
|
|
IN VETRINA |
Sushi&Sashimi
 Cucinare
Sushi e Sashimi significa inglobare una
cultura che racchiude le tradizioni tipiche
di una civiltà a noi molto lontana. Mangiare
sushi in Giappone è ... |
Senape
La senape è una
pianta erbacea, originaria dell'Asia, dal
fusto eretto e foglie di forme ...
|
|
Tabor
Il Tabor è un formaggio tipico del Friuli
prodotto quasi esclusivamente nella zona...
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
Speck |
| Ricette con lo speck, pregiato salume tipico dell'Alto Adige, affumicato e stagionato. |
|
|
 |
|
|
Mozzarella |
| Ricette con la mozzarella, latticino fresco ottimo da gustare sia al naturale che in gustose ricette. |
|
|
|
|
|
|
|
|
Rubriche |
|
|
|
|
|
