|
|
|
|
Gli asparagi al burro fuso sono una specialità del Piemonte che si prepara eliminando la parte dura dell'asparago e legandoli poi a mazzetti, cuocendoli poi a vapore; vanno infine sistemati su un piatto da portata cosparsi di parmigiano e bagnati da una salsa al burro. Gli asparagi hanno proprietà diuretiche e disintossicanti. |
|
 |
|
Questa ricetta è
stata vista: 3302
volte |
|
|
|
|
|
|
|
Ingredienti per 4 persone |
|
| 1. | Asparagi | 500 g | | | 2. | Salvia | 1 ciuffo | | | 3. | Noce moscata | A piacere | | | 4. | Parmigiano grattugiato | A piacere | | | 5. | Burro | 50 g | | | 6. | Sale | q.b. | |
|
|
|
|
Preparazione |
|
| 1 | Togliete agli asparagi la parte dura del gambo, lavateli e legateli a mazzetti.
Disponeteli in piedi in una pentola alta e ricoprite per due terzi con acqua.
Salate, coprite e portate a ebollizione, facendo poi cuocere per 20-30 minuti.
| | 2 | Estraete gli ortaggi dalla pentola e appoggiateli nel colapasta perché scolino tutta l'acqua.
Fondete in un tegamino il burro, aromatizzate con la salvia, un pizzico di noce moscata e fate quindi indorare.
Disponete in un piatto da forno gli asparagi, versate l'intingolo e spolverate con abbondante parmigiano grattugiato.
Infornate un paio di minuti e servite. | |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Iscriviti
alla Newsletter
|
|
Seguici
su Facebook |
|
Seguici
su Twitter |
|
Seguici
su Google+ |
|
Seguici
su Pinterest |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
VIDEO RICETTA DI TOPGUSTO.TV
 |
|
|
IN VETRINA |
Sushi&Sashimi
 Cucinare
Sushi e Sashimi significa inglobare una
cultura che racchiude le tradizioni tipiche
di una civiltà a noi molto lontana. Mangiare
sushi in Giappone è ... |
Senape
La senape è una
pianta erbacea, originaria dell'Asia, dal
fusto eretto e foglie di forme ...
|
|
Tabor
Il Tabor è un formaggio tipico del Friuli
prodotto quasi esclusivamente nella zona...
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
Pesca |
| Le ricette con la pesca, frutto saporito spesso presente in fresche preparazioni. |
|
|
 |
|
|
Cacao |
| Ricette con il cacao, tante golose ricette di dolci ma anche ricette con carne e formaggio. |
|
|
|
|
|
|
|
|
Rubriche |
|
|
|
|
|
