|
|
|
|
La torta di castagne viene realizzata lessando le castagne per passarle nel passaverdure e mettendo in una terrina la purea raccolta. A parte sbatteremo le uova con zucchero ed andremo ad aggiungere burro, la scorza di limone, le mandorle ed il passato di castagne in modo da amalgamare il tutto e porre in forno per 40 minuti circa. Serviremo la torta di castagne tiepida o fredda, secondo i gusti personali. |
|
|
|
|
|
|
|
Ingredienti per 4 persone |
|
| 1. | Castagne | 600 g | | | 2. | Zucchero semolato | 200 g | | | 3. | Burro tagliato a pezzetti | 100 g | | | 4. | Mandorle pelate e tritate | 100 g | | | 5. | Uova | 3 | | | 6. | Limone grattugiato, scorza | 1/2 | | | 7. | Sale | q.b. | | | 8. | PER LA TORTIERA: | - | | | 9. | Burro | un poco | | | 10. | Farina | q.b. | |
|
|
|
|
Preparazione |
|
| 1 | Sbucciate le castagne e fatele lessare in acqua leggermente salata, scolatele e ancora calde, togliete la pellicina e passatele al passaverdura raccogliendo la purea ottenuta in una terrina. | | 2 | Sbattete i tuorli d’uovo in un’altra terrina con lo zucchero e a parte montate a neve ben soda gli albumi. Aggiungete ai tuorli d’uovo il burro a pezzetti, la scorza di limone, le mandorle tritate e il passato di castagne. | | 3 | Amalgamate prima molto bene e incorporate poi al composto gli albumi montati precedentemente a neve. Imburrate e infarinate leggermente una tortiera del diametro di 22 cm. A bordi alti, versatevi il composto preparato e passate in forno già caldo 180° per 40 minuti circa. | | 4 | La torta sarà pronta quando, infilandovi uno stecchino, questo uscirà asciutto. Potete servirla tiepida o fredda, secondo le vostre preferenze.
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Iscriviti
alla Newsletter
|
|
Seguici
su Facebook |
|
Seguici
su Twitter |
|
Seguici
su Google+ |
|
Seguici
su Pinterest |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
VIDEO RICETTA DI TOPGUSTO.TV
 |
|
|
IN VETRINA |
Sushi&Sashimi
 Cucinare
Sushi e Sashimi significa inglobare una
cultura che racchiude le tradizioni tipiche
di una civiltà a noi molto lontana. Mangiare
sushi in Giappone è ... |
Senape
La senape è una
pianta erbacea, originaria dell'Asia, dal
fusto eretto e foglie di forme ...
|
|
Tabor
Il Tabor è un formaggio tipico del Friuli
prodotto quasi esclusivamente nella zona...
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
Scampi |
| Ricette con gli scampi, il loro sapore delicato consente di abbinarli a ricette piuttosto elaborate. |
|
|
 |
|
|
Asparagi |
| Ricette con gli asparagi che con il loro gusto particolare e il profumo invitante vengono utilizzati per molte ricette. |
|
|
|
|
|
|
|
|
Rubriche |
|
|
|
|
|
