|
|
|
|
I canederli di fegato sono una gustosa e sostanziosa minestra di carne, ottima d'inverno per ricaricare le batterie e allo stesso tempo gustare un piatto delizioso. |
|
 |
|
Questa ricetta è
stata vista: 2017
volte |
|
|
|
|
|
|
|
Ingredienti per 4 persone |
|
| 1. | Fegato di vitello | 300 g | | | 2. | Pane bianco raffermo | 400 g | | | 3. | Farina bianca | 100 g | | | 4. | Semolino di grano | 50 g | | | 5. | Latte | 1 bicchiere | | | 6. | Uova | 2 | | | 7. | Limone, scorza | 1/2 | | | 8. | Prezzemolo tritato | Una manciata | | | 9. | Cipolla finemente tritata | 1/2 | | | 10. | Brodo di carne | 1 litro | | | 11. | Noce moscata | 1 pizzico | | | 12. | Sale | q.b. | | | 13. | Pepe nero macinato | q.b. | |
|
|
|
|
Preparazione |
|
| 1 | Tritare finemente il fegato e unirlo al pane imbevuto, aggiungere la farina e il semolino mescolati fra loro, rimestando molto bene per non fare grumi. Aggiungere la scorza grattugiata di limone, il prezzemolo, la cipolla, la noce moscata, sale e pepe. | | 2 | Impastare molto bene gli ingredienti lasciando poi riposare per qualche tempo prima di aggiungere le uova intere.
Mescolare di nuovo accuratamente e far riposare per altri dieci minuti.
| | 3 | Ricavare dal composto tante palline di circa tre centimetri di diametro, lessarle nel brodo a bollore per circa quindici minuti e servire senza formaggio.
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Iscriviti
alla Newsletter
|
|
Seguici
su Facebook |
|
Seguici
su Twitter |
|
Seguici
su Google+ |
|
Seguici
su Pinterest |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
VIDEO RICETTA DI TOPGUSTO.TV
 |
|
|
IN VETRINA |
Sushi&Sashimi
 Cucinare
Sushi e Sashimi significa inglobare una
cultura che racchiude le tradizioni tipiche
di una civiltà a noi molto lontana. Mangiare
sushi in Giappone è ... |
Senape
La senape è una
pianta erbacea, originaria dell'Asia, dal
fusto eretto e foglie di forme ...
|
|
Tabor
Il Tabor è un formaggio tipico del Friuli
prodotto quasi esclusivamente nella zona...
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
Afrodisiaca |
| Ricette afrodisiache, scopri il nostro ricettario dedicato alla cucina dei sensi. |
|
|
 |
|
|
Macedonie |
| Ricette di macedonie, le insalate di frutta gustose sia in estate che in inverno. |
|
|
|
|
|
|
|
|
Rubriche |
|
|
|
|
|
