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Torta salata alle acciughe |
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La torta salata alle acciughe è un rustico al forno davvero buono, può essere consumata sia fredda che calda. |
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Ingredienti per 4 persone |
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| 1. | Pasta di pane | 300 g | | | 2. | Burro | 50 g | | | 3. | Olive nere | 200 g | | | 4. | Aglio, spicchi | 2 | | | 5. | Filetti di acciughe sott'olio | 12 | | | 6. | Prezzemolo tritato | 1 cucchiaio | | | 7. | Dado da brodo | 1 | | | 8. | Sale | q.b. | | | 9. | Pepe | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | Preparate uno stufato di cipolle in questo modo: affettate le cipolle e l’aglio, ponetele in una padella con il burro, ½ dado da brodo e un bicchiere d’acqua; salate e pepate e lasciate cuocere finche il brodo non è evaporato o finchè le cipolle non risulteranno cotte. | | 2 | Foderate con la pasta da pane il fondo di una placca da forno precedentemente unta con olio. | | 3 | Distribuite sulla superficie della pasta le cipolle stufate, le olive snocciolate e tagliate grossolanamente e i filetti di acciuga spezzettati | | 4 | Spennellate con olio e cuocete in forno caldo a 200°C per 20 minuti circa. | |
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