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La zucca fritta è un contorno preparato versando le fettine di zucca in una padella con olio caldo per farle dorare e quindi serviremo la zucca fritta con delle fette di formaggio saporito. |
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Ingredienti per 4 persone |
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| 1. | Zucca | 1 kg | | | 2. | Uova | 3 | | | 3. | Farina | A piacere | | | 4. | Olio per frittura | 6 cucchiai | | | 5. | Sale | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | Prepariamo la zucca fritta
Togliete alla zucca la scorza esterna, eliminate poi i semi e i filamenti interni.
Tagliate la polpa a fette sottili e non troppo grandi, infarinatele e passatele nell'uovo sbattuto e leggermente
salato. | | 2 | Scaldate una padella dove avrete versato una dose abbondante di olio e, una volta caldo, versate le fettine di zucca, facendole dorare da entrambi i lati; scolatele, asciugate l'eccedenza d'olio con carta assorbente da cucina e salate. Servitele finché sono calde, accompagnando eventualmente con fette di formaggio saporito. | |
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