|
|
|
|
Il misto di carne speziato costituisce un robusto secondo piatto dove alle già saporite carni che vi vengono impiegate e che già lo rendono un piatto prelibato si aggiunge l'aroma delle spezie ad attirare l'interesse dei commensali. |
|
 |
|
Questa ricetta è
stata vista: 2279
volte |
|
|
|
|
|
|
|
Ingredienti per 4 persone |
|
| 1. | Lombo di maiale | 300 g | | | 2. | Anatra | 1/2 | | | 3. | Spezzatino di vitello | 300 g | | | 4. | Vino rosso | 1 litro | | | 5. | Pomodori pelati | 500 g | | | 6. | Cipolla | 1 | | | 7. | Sedano, gambo | 1 | | | 8. | Carota | 1 | | | 9. | Salvia | A piacere | | | 10. | Alloro, foglia | 1 | | | 11. | Maggiorana | A piacere | | | 12. | Cannella | A piacere | | | 13. | Aglio, spicchio | 1 | | | 14. | Olio extravergine | 2 cucchiai | | | 15. | Sale | q.b. | | | 16. | Peperoncino | q.b. | |
|
|
|
|
Preparazione |
|
| 1 | Preparate un battuto con la cipolla, il sedano, la carota, qualche foglia di salvia, un rametto di rosmarino, una foglia di alloro, un peperoncino, qualche fogliolina di maggiorana e l'aglio. | | 2 | In una grande pentola mettete dell'olio e fate soffriggere il battuto. Aggiungete il maiale e fatelo rosolare, poi i pezzetti di vitello e infine l'anatra. | | 3 | Lasciate sul fuoco finché le carni non risulteranno ben rosolate e poi versate il vino, alzate il fuoco, fatelo evaporare e salate. Abbassate la fiamma, quindi aggiungete il pomodoro e spolverate con la cannella.
Lasciate cuocere adagio fino a completo assorbimento del liquido. | |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Iscriviti
alla Newsletter
|
|
Seguici
su Facebook |
|
Seguici
su Twitter |
|
Seguici
su Google+ |
|
Seguici
su Pinterest |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
VIDEO RICETTA DI TOPGUSTO.TV
 |
|
|
IN VETRINA |
Sushi&Sashimi
 Cucinare
Sushi e Sashimi significa inglobare una
cultura che racchiude le tradizioni tipiche
di una civiltà a noi molto lontana. Mangiare
sushi in Giappone è ... |
Senape
La senape è una
pianta erbacea, originaria dell'Asia, dal
fusto eretto e foglie di forme ...
|
|
Tabor
Il Tabor è un formaggio tipico del Friuli
prodotto quasi esclusivamente nella zona...
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
Curry |
| Ricette con il curry. Il curry è una preziosa spezia il cui aroma viene molto utilizzato in tantissime ricette. |
|
|
 |
|
|
Scampi |
| Ricette con gli scampi, il loro sapore delicato consente di abbinarli a ricette piuttosto elaborate. |
|
|
|
|
|
|
|
|
Rubriche |
|
|
|
|
|
