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Il Mazurkas, dolce alle mandorle ucraino, si cucina unendo il burro alle uova a cui verseremo le mandorle tritata, farina e zucchero per stendere poi l'impasto su una teglia per infornare il dolce fino a doratura. |
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Ingredienti per 4 persone |
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| 1. | Burro dolce | 200 g | | | 2. | Uova | 4 | | | 3. | mandorle tritate | 500 g | | | 4. | Farina | 300 g | | | 5. | Zucchero | 200 g | | | 6. | Marmellata | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | Miscelate il burro con le uova fino ad ottenere un composto spumoso, versate le mandorle tritate, la farina e lo zucchero. | | 2 | Aggiungete la farina un poco alla volta al preparato con lo zucchero. Sbattete o impastate dopo ogni aggiunta. | | 3 | Stendete l'impasto in una teglia piccola.
Infornate a 175°C e fate cuocere per circa 20 minuti, o fino a doratura. | | 4 | Cospargete con marmellata a vostro piacere in superficie.
Lasciate raffreddare per 5 minuti e tagliate il Mazurkas in quadrati da 5 centimetri di lato, poi servite. | |
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