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La ricetta dell'avocado al gorgonzola mette audacemente a confronto il dolce del frutto tropicale che verrà frullato col formaggio gorgonzola dal gusto sapore forte e deciso, vi suggeriamo di non utilizzare un gorgonzola troppo forte perché non consentirebbe di apprezzare anche l'avocado che lo accompagna. |
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ricetta è stata vista: 20894 volte |
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Scheda ricetta
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Facile |
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30m+12h |
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Marsala Vergine. |
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Rubriche correlate |
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Info Ricette |
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Tags
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ricette con frutta esotica, preparare Avocado al gorgonzola, ricetta dell'avocado al gorgonzola, cucinare l'avocado al gorgonzola |
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Ingredienti per 4 persone |
| 1. | Avocado | 2 | | | 2. | Gorgonzola dolce | 250 g | | | 3. | Gin | 1/2 bicchiere | | | 4. | Prezzemolo | 1 mazzetto | | | 5. | Basilico | 1 mazzetto | | | 6. | Mentuccia | Qualche foglia | | | 7. | Uovo | 1 tuorlo | | | 8. | Olio di oliva | 1 bicchiere | | | 9. | Limone | 1 | | | 10. | Sale | q.b. | | | 11. | Pepe | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | Tagliate a metà gli avocados, eliminatene l’osso centrale e con un cucchiaio privateli della polpa, facendo molta attenzione a lasciare intatta la buccia. | | 2 | Mettete la polpa nel frullatore insieme al gorgonzola tagliato a dadini, al Gin, al prezzemolo, al basilico e alla mentuccia ben lavati e strizzati. Insaporite con poco sale e pepe e fate frullare per un buon minuto e mezzo fino a che avrete ottenuto un composto morbido e cremoso col quale riempirete le quattro metà degli avocados pareggiandone la superficie con il dorso di un cucchiaio. | | 3 | Con il tuorlo, una presa di sale, l’olio e un po’ di succo di limone preparate una maionese con la quale coprirete interamente la parte superiore dei frutti. A piacere decorate con pomodorini pachino. | | 4 | Servite ben freschi gli avocados, dopo averli tenuti 20 minuti in frigorifero. | |
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Se per caso gli avocados fossero ancora un po’ duri, vi consiglio di avvolgerli in carta di giornale e lasciarli così per un giorno, in un ambiente umido.
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