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Il dessert all'armagnac si prepara riscaldando il latte e unendolo poi al composto di zucchero, panna, uova sbattute e l'armagnac, dopo aver amalgamato il tutto verrà versato in una pirofila per la cottura al forno, qualche ora di frigorifero ci rstituità uno splendido e invitante dolce. |
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Ingredienti per 4 persone |
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| 1. | Uova | 3 | | | 2. | Uova, tuorli | 3 | | | 3. | Zucchero | 100 g | | | 4. | Panna densa (o yogurt naturale) | 1/2 dl | | | 5. | Latte | 1/2 litro | | | 6. | Liquore armagnac | 5 cucchiai | |
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Preparazione |
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| 1 | Mettete il latte al fuoco: appena spicca il bollore, ritiratelo e lasciatelo freddare.
Mischiati in una terrina zucchero e panna, unite le uova sbattute coi tuorli, il latte, versato poco a poco, e 5 cucchiaiate d'armagnac, mescolando delicatamente. | | 2 | Amalgamato il tutto, versate il composto in una pirofila che introdurrete nel forno già riscaldato a 160 °C per 25 minuti.
Al termine, estratto il dessert, lasciatelo freddare del tutto, quindi mettetelo in frigo per 3 ore prima di
servirlo. | |
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