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Il Tilapia with pistachios, tilapia ai pistacchi, è una ricetta tipica della cucina del Ghana che vede il tilapia, un pesce che vive nelle acque tropicali dell'Africa, del Sud America e dell'Asia, il principale protagonista di questa portata. |
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Questa ricetta è
stata vista: 5666
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Ingredienti per 4 persone |
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| 1. | Filetti di tilapia | 4 | | | 2. | Burro | 50 g | | | 3. | Farina | 75 g | | | 4. | Olio di arachidi | 1 cucchiaio | | | 5. | Limoni | 1 | | | 6. | Pistacchi | 3 cucchiai | | | 7. | Sale | q.b. | | | 8. | Pepe | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | Prendete la farina, unite sale e pepe a vostro piacere e mettete il tutto in un sacchetto per alimenti.
Aggiungete i filetti di tilapia chiudete il sacchetto e agitate per ben ricoprire i filetti di pesce con il mix di farina aromatizzata. | | 2 | Mettete 15 g di burro e l'olio di arachidi in una grande padella a fuoco medio. Quando inizia a schiumare abbassate il fuoco e unite i filetti di tilapia facendoli rosolare fino ad ottenere una doratura da entrambi i lati. | | 3 | Aggiungete il burro rimasto e fate cuocere fino a quando non avrà preso colore. Rimuovete immediatamente dal fuoco, mescolare al succo di limone, e spruzzate sul pesce.
Disponete una fettina di limone su ogni filetto, cospargete di pistacchi sopra la parte superiore e servite. | |
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I Tilapia with pistachios può essere servito con un contorno di insalata verde o con una purea di patate. |
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