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Crostoni di pane con pancetta |
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I crostoni di pane con pancetta si preparano tritando cipolline e cetriolini mentre in una ciotola lavorerete il burro fino ad ottenere una crema spumosa a cui aggiungerete le cipolline ed i cetrioli e la senape, mescolando. Il composto verrà spalmato sulle fette di pane in modo uniforme con emmental e pancetta. |
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Ingredienti per 4 persone |
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| 1. | Pane casareccio | 4 fette | | | 2. | Emmenthal | 4 fette sottili | | | 3. | Pancetta affumicata a fettine | 70 g | | | 4. | Burro | 30 g | | | 5. | Cipolline sottaceto | 2 | | | 6. | Cetrolini sottaceto | 2 | | | 7. | Senape | 1 cucchiaio | |
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Preparazione |
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| 1 | Tritare le cipolline e i cetriolini e metterli in una terrina. Privare il pane casereccio della crosta, porlo in forno preriscaldato a 180 °C, farlo tostare e sfornarlo. | | 2 | In una ciotola lavorare il burro tenuto a temperatura ambiente con un cucchiaio di legno fino a ottenere una crema spumosa, aggiungere le cipolline e i cetriolini tritati e la senape, mescolare con cura. | | 3 | Spalmare le fette di pane con la crema appena preparata, distribuendola in modo uniforme; adagiarvi sopra le fette di emmenthal e, su queste, le fette di pancetta, ripiegandole affinchè abbiano la stessa dimensione del pane. | |
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I crostoni di pane con pancetta sono ottimi per un pasto veloce senza rinunciare al sapore, se non potete permettervi nemmeno i 20 minuti necessari alla sua preparazione potrete utilizzare il microonde ottimizzando ancora di più i tempi. |
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