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La bruschetta al pomodoro č la pių classica tra le bruschette, pomodorini, pane abbrustolito, aglio e olio sono gli ingredienti di questa semplice ma saporita preparazione. |
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Ingredienti per 4 persone |
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| 1. | Pane casareccio | 4 fette | | | 2. | Aglio, spicchi | 2 | | | 3. | Olio extravergine | 4 cucchiai | | | 4. | Pomodorini maturi | 300 g | | | 5. | Sale | q.b. | | | 6. | Pepe | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | Lavare i pomodorini, asciugarli e farli scottare per un attimo in acqua in ebollizione. Privarli della pelle, dividerli a metā e farli scolare in un colino per 5 minuti per far loro perdere l'acqua di vegetazione. | | 2 | Nel frattempo sbucciare l'aglio. Strofinare le fette di pane con l'aglio e pennellarle con olio d'oliva.
Adagiarle sulla placca, metterle in forno preriscaldato a 200 °C e farle colorire; rigirarle e farle colorire anche dall'altra parte in modo che l'interno resti morbido. Sfornarle e disporle sul piatto di portata. | | 3 | Dividere la polpa dei pomodorini a cubetti e disporli sulle fette di pane; irrorarle con un filo d'olio d'oliva, salare, pepare e servire. | |
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