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Il Krumkaka, torta curvata, è un dolce tradizionale tipico della cucina norvegese che si prepara con burro e zucchero uniti a uova, latte, farina e vaniglia e successivamente cotto alla piastra. |
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Ingredienti per 10 persone |
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| 1. | Burro | 50 g | | | 2. | Zucchero | 150 g | | | 3. | Uova | 2 | | | 4. | Latte | 100 ml | | | 5. | Farina | 200 g | | | 6. | Estratto di vaniglia | un cucchiaino | |
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Preparazione |
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| 1 | In una ciotola, amalgamate ben bene il burro e lo zucchero fino ad ottenere un composto cremoso e omogeneo, unite le uova, poi aggiungete il latte, la farina e la vaniglia e mescolate accuratamente. | | 2 | Scaldate una bistecchiera a due piastre a fuoco medio fino a quando diventa calda, quindi mettete un cucchiaino di impasto sulla piastra inferiore e chiudete. Quando vedete che da una parte inizia a dorarsi, girate e lasciate cuocere sull'altro lato. | | 3 | Rimuovete il krumkaka dalla piastra e arrotolatelo su un pezzo di legno a forma di cono e lasciate raffreddare. Ripetete le operazioni sopra descritte fino ad esaurimento dell'impasto. | |
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