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Ingredienti per 8 persone |
| 1. | Capesante di media grandezza | 24 | | | 2. | Nasturzi | 24 | | | 3. | Crescione | 200 g | | | 4. | Maionese | 8 cucchiai | | | 5. | Panna montata | 4 cucchiai | |
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Preparazione |
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| 1 | Sbollentate le capesante in acqua salata per 2 minuti e lasciate raffreddare nella propria acqua. | | 2 | Intanto preparate la salsa. Frullate le foglie del crescione, la maionese e qualche nasturzo. Ne risulterà una salsa cremosa di colore verde, alla quale deve essere unita per ultima la panna montata. | | 3 | Scolate e condite le capesante con la salsa e decorate con dei nasturzi interi. | |
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