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I dolcetti alle noci sono ottimi serviti con del tè alla menta o del caffè, la preparazione è davvero molto veloce, infatti, mentre il forno si riscalda, si ungerà una teglia da forno e si impasteranno zucchero, burro, farina setacciata e acqua di fiori d'arancio, la pasta sarà poi suddivisa in biscotti nel cui centro sarà realizzata un'infossatura che accoglierà il ripieno prima della cottura. |
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Ingredienti per 4 persone |
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| 1. | Burro | 200 g | | | 2. | Zucchero in polvere | 1/2 tazza | | | 3. | Acqua di fiori d'arancio | 2 cucchiai | | | 4. | PER IL RIPIENO: | - | | | 5. | Noci sgusciate e tritate | 1/2 tazza | | | 6. | Zucchero in polvere | q.b. | | | 7. | Cannella | 1 cucchiaino | | | 8. | Farina | 350 g | |
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Preparazione |
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| 1 | Iniziate a preriscaldare il forno ad una temperatura di 160°C.
Ungete con un po’ di burro una teglia da forno, rivestite il fondo con della carta da forno e ungete anche questa con del burro. | | 2 | In una terrina iniziate a sbattere con la frusta (oppure con due forchette nella stessa mano) lo zucchero e il burro, fino ad ottenere una crema di consistenza …cremosa! | | 3 | Aggiungete pian piano la farina setacciata e l’acqua di fiori d’arancio, e continuate a mescolare bene. Formate con le mani una palla e mettetela a riposare. | | 4 | Per preparare il ripieno mescolate bene tutti gli ingredienti in una ciotola. | | 5 | Preparate delle palline di pasta e schiacciatele leggermente sulla placca, in modo da ottenere una fossetta nella parte centrale. Mettete un cucchiaino di ripieno nella cavità. | | 6 | Quando avrete riempito la placca, infornate per 15-20 minuti o finché non saranno dorati. | |
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