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Le Kyufte sono delle Polpette di carne grigliata, una ricetta tipica della cucina bulgara, molto simile nella preparazione e negli ingredienti alle Kebapche, le salsicce di carne alla griglia e vengono spesso utilizzate assieme per comporre la Meshana Skara, la Grigliata mista, altra ricetta tradizionale della Bulgaria. |
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Ingredienti per 4 persone |
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| 1. | Carne di maiale | 600 g | | | 2. | Carne di manzo | 400 g | | | 3. | Cipolle tritate | 1 | | | 4. | Cumino in polvere | un cucchiaino | | | 5. | Aglio tritato | 4 spicchi | | | 6. | Sale | un cucchiaio | | | 7. | Pepe nero | un cucchiaio | |
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