|
|
|
|
I canestrini canton vi consentonno di presentare a tavola, in poco meno di un'ora, un piatto particolarmente gustoso e molto d'effetto. |
|
|
|
|
|
|
|
Ingredienti per 6 persone |
|
| 1. | Uova | 12 | | | 2. | Riso | 100 g | | | 3. | Prosciutto cotto | 100 g | | | 4. | Piselli sgranati | 100 g | | | 5. | Code di gamberetti | 100 g | | | 6. | Curry in polvere | 20 g | | | 7. | Scalogno | 1 | | | 8. | Salsa di soia scura | Qualche goccia | | | 9. | Burro | 30 g | | | 10. | Olio di oliva extravergine | q.b. | | | 11. | Sale | q.b. | | | 12. | Pepe | q.b. | |
|
|
|
|
Preparazione |
|
| 1 | Scottate separatamente i piselli e i gamberetti in acqua poco salata.
Bollite 10 uova (per 7 minuti), scottate il riso in acqua leggermente salata portandolo a tre quarti di cottura, insaporitelo col curry, rimescolando. | | 2 | Dopo pochi istanti scolate il riso tenendolo in caldo. Sbattete le uova restanti in una terrina con un pizzico di sale e pepe.
Fatto liquefare il burro in un padellino, versatevi le uova sbattute e cuocete una frittata piuttosto spessa, girandola e dosando sale e pepe. | | 3 | Tritate lo scalogno e fatelo appassire in padella con 3-4 cucchiai d'olio; unite il riso, il prosciutto e la frittata tagliati a listerelle, i gamberetti e la metà dei piselli, un goccio di salsa di soia. | | 4 | Amalgamate bene il composto e lasciatelo riposare un quarto d'ora.
Riempite le uova sode divise a metà e svuotate del tuorlo: guarnite ogni canestrino coi restanti piselli.
Servite gli esotici antipasti accompagnando con i tuorli sbriciolati e spruzzati generosamente di salsa di soia. | |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Iscriviti
alla Newsletter
|
|
Seguici
su Facebook |
|
Seguici
su Twitter |
|
Seguici
su Google+ |
|
Seguici
su Pinterest |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
VIDEO RICETTA DI TOPGUSTO.TV
 |
|
|
IN VETRINA |
Sushi&Sashimi
 Cucinare
Sushi e Sashimi significa inglobare una
cultura che racchiude le tradizioni tipiche
di una civiltà a noi molto lontana. Mangiare
sushi in Giappone è ... |
Senape
La senape è una
pianta erbacea, originaria dell'Asia, dal
fusto eretto e foglie di forme ...
|
|
Tabor
Il Tabor è un formaggio tipico del Friuli
prodotto quasi esclusivamente nella zona...
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
Peperoncino |
| Ricette con il peperoncino, condimento utilizzato in moltissime preparazioni che divengono così più appetitose. |
|
|
 |
|
|
Primavera a tavola |
| Le ricette della primavera. La primavera a tavola riporta deliziosi colori nei nostri piatti. |
|
|
|
|
|
|
|
|
Rubriche |
|
|
|
|
|
