|
|
|
|
La frittata in brodo viene preparata tagliando a pezzetti i fegatini per porli con l'olio in casseruola e lasciandoli cuocere per pochi minuti mentre a parte sgusceremo le uova in una terrina che sbatteremo insieme al pecorino. Al termine verseremo la preparazione molto calda. |
|
 |
|
Questa ricetta è
stata vista: 2223
volte |
|
|
|
|
|
|
|
Ingredienti per 4 persone |
|
| 1. | Fegatini di pollo | 200 g | | | 2. | Uova | 4 | | | 3. | Pecorino grattugiato | 4 cucchiai | | | 4. | Brodo di carne | 1 litro | | | 5. | Olio extravergine | 4 cucchiai | | | 6. | Sale | q.b. | |
|
|
|
|
Preparazione |
|
| 1 | Tagliare a pezzetti i fegatini, metterli in una piccola casseruola con l'olio e farli cuocere a fuoco basso per 5 minuti, salandoli a metà cottura. | | 2 | Sgusciare le uova in una terrina e sbatterle insieme con il pecorino grattugiato.
Versare i fegatini e le uova in un tegame da forno antiaderente, mescolare e infornare a 200 °C per circa 10 minuti. Far scaldare il brodo; sfornare il composto e tagliarlo a rombi. Disporre i pezzetti di frittata nelle fondine individuali, versarvi sopra il brodo e servire la
preparazione calda. | |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Iscriviti
alla Newsletter
|
|
Seguici
su Facebook |
|
Seguici
su Twitter |
|
Seguici
su Google+ |
|
Seguici
su Pinterest |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
VIDEO RICETTA DI TOPGUSTO.TV
 |
|
|
IN VETRINA |
Sushi&Sashimi
 Cucinare
Sushi e Sashimi significa inglobare una
cultura che racchiude le tradizioni tipiche
di una civiltà a noi molto lontana. Mangiare
sushi in Giappone è ... |
Senape
La senape è una
pianta erbacea, originaria dell'Asia, dal
fusto eretto e foglie di forme ...
|
|
Tabor
Il Tabor è un formaggio tipico del Friuli
prodotto quasi esclusivamente nella zona...
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
Canestrelli |
| Ricette con i canestrelli, molluschi il cui sapore invitante li rende prelibati in molte ricette. |
|
|
 |
|
|
Pesce spada |
| Ricette con il pesce spada, alimento ottimo per la consistenza delle carni ed il loro sapore. |
|
|
|
|
|
|
|
|
Rubriche |
|
|
|
|
|
