|
|
|
Carne cruda alla napoletana |
|
|
|
|
La Carne cruda alla napoletana si prepara con funghi e carne di vitello a cui andranno aggiunti acciughe e parmigiano. |
|
 |
|
Questa ricetta è
stata vista: 1877
volte |
|
|
|
|
|
|
|
Ingredienti per 4 persone |
|
| 1. | Carne di vitello | 400 g | | | 2. | Funghi | 200 g | | | 3. | Aglio, spicchio | 1 | | | 4. | Olio extravergine | 3 cucchiai | | | 5. | Acciughe | 2 | | | 6. | Parmigiano | 40 g | |
|
|
|
|
Preparazione |
|
| 1 | Fate una salsina fatta con acciughe tritate, olio e uno spicchio d'aglio tritato finemente.
Amalgamate il tutto e formate un composto abbastanza denso. | | 2 | A questo punto tagliate la carne come se si trattasse di prosciutto e adagiatela sul piatto di portata.
Tagliate quindi i vostri funghi a fettine molto molto sottili e adagiateli con cura sulla carne tagliata. | | 3 | Cospargete il tutto con la salsina e spolverizzate con del parmigiano grattugiato. Servite subito. | |
|
|
|
|
Come variante potrete aggiungere anche della salsa Worcester. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Iscriviti
alla Newsletter
|
|
Seguici
su Facebook |
|
Seguici
su Twitter |
|
Seguici
su Google+ |
|
Seguici
su Pinterest |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
VIDEO RICETTA DI TOPGUSTO.TV
 |
|
|
IN VETRINA |
Sushi&Sashimi
 Cucinare
Sushi e Sashimi significa inglobare una
cultura che racchiude le tradizioni tipiche
di una civiltà a noi molto lontana. Mangiare
sushi in Giappone è ... |
Senape
La senape è una
pianta erbacea, originaria dell'Asia, dal
fusto eretto e foglie di forme ...
|
|
Tabor
Il Tabor è un formaggio tipico del Friuli
prodotto quasi esclusivamente nella zona...
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
Cavolfiore |
| Ricette con il cavolfiore, ortaggio dall'odore molto penetrante ma ricco di elementi e con un sapore attraente. |
|
|
 |
|
|
Moscardini |
| Ricette con i moscardini, carne delicata ottima per antipasti e primi e secondi piatti. |
|
|
|
|
|
|
|
|
Rubriche |
|
|
|
|
|
