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Il Salmone di taffè si prepara disponendo 4 fette di salmone con sopra ognuna un fiocchetto di burro. Dopo averle salate e pepate andranno cotte e quindi servitele con succo di limone, mascarpone e olive. |
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Ingredienti per 4 persone |
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| 1. | Salmone | 4 fette | | | 2. | Limone, succo | 1 | | | 3. | Mascarpone | 100 g | | | 4. | Crescione | 1 mazzetto | | | 5. | Olive verdi denocciolate | 10 | | | 6. | Burro | q.b. | | | 7. | Sale | q.b. | | | 8. | Pepe | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | * Preparazione con il forno a microonde *
Scaldate la piastra grigliante del forno a microonde per 3 minuti alla massima potenza. Disponeteci poi a cerchio le 4 fette di salmone con un fiocchetto di burro sopra ognuna.
Fate cuocere per 3 minuti. | | 2 | Rigirate le fette, salatele, pepatele e cuccete per altri 3 minuti, lasciando poi riposare per 1 minuto. Sistemate le fette di salmone sopra un piatto di portata, irroratele con il succo di 1 limone, ricopritele con il mascarpone e le olive tagliuzzate grossolanamente, poi decorate con fogliette di crescione. | |
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