|
|
|
|
La bavarese alla vaniglia viene preparata con una lavorazione di uova e zucchero a cui uniremo latte e vanillina per realizzare una crema che utilizzeremo sulle porzioni di bavarese al momento di servire. |
|
|
|
Questa
ricetta è stata vista: 59493 volte |
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
Rubriche correlate |
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
Info Ricette |
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
Tags
|
|
|
torta alla vaniglia, dolci alle uova, vanillina, come preparare la bavarese alla vaniglia, ricetta della bavarese alla vaniglia, cucinare la bavarese alla vaniglia |
|
|
|
|
|
Ingredienti per 4 persone |
| 1. | Uova, tuorli | 3 | | | 2. | Zucchero | 50 g | | | 3. | Latte | 2,5 dl | | | 4. | Vanillina | q.b. | | | 5. | Panna fresca | 2 dl | | | 6. | Colla di pesce | 5 g | | | 7. | Lamponi | 250 g | | | 8. | Limone | 1/2 | | | 9. | Zucchero | 170 g | |
|
|
|
|
|
Preparazione |
|
| 1 | Lavorare i tuorli con lo zucchero, unire il latte e la vanillina. Mettere sul fuoco e tirare senza far bollire la crema, quindi togliere dal fuoco, aggiungere la colla di pesce e continuare a lavorare finché il composto sarà freddo. | | 2 | Montare la panna e unirla al composto, versare in uno stampo e passare in frigorifero per un paio d’ore. Preparare una salsa frullando i lamponi e il limone, passare al setaccio, unire lo zucchero e frullare ancora il tutto. | | 3 | La salsa va versata su ogni porzione al momento di servire. | |
|
|
|
|
|
Uno splendido e gustoso dolce questa bavarese alla vaniglia ottima per chiudere un pranzo o anche per essere gustata durante il pomeriggio all'ora del tè, potrete variarne il sapore cambiando la frutta a piacere.
La vaniglia è originaria del Messico. Viene impiegata come aromatizzante in pasticceria, in liquoreria e come correttivo di medicinali sgradevoli.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
| |
| |
|
|
|
