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Biscottini integrali al miele |
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I biscottini integrali al miele offrono il buono della farina integrale che viene unita al miele, all'uovo sbattuto e alla vanillina, la cottura al forno li renderà praticamente irresistibili, ottimi all'ora del tè e la mattina nel latte. |
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Ingredienti per 6 persone |
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| 1. | Farina integrale | 350 g | | | 2. | Miele | 2 grossi cucchiai | | | 3. | Olio extravergine | 5 cucchiai | | | 4. | Uova | 1 | | | 5. | Vanillina | 1 bustina | | | 6. | Lievito in polvere | 1/2 bustina | | | 7. | Burro | 20 g | | | 8. | Farina per la teglia del forno | 1 cucchiaio | |
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Preparazione |
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| 1 | Imburrare e infarinare la teglia da forno; capovolgerla e scuoterla per eliminare la farina in eccesso.
| | 2 | In una terrina mescolare il miele con l'olio d'oliva; unirvi l'uovo leggermente sbattuto con una forchetta e, poco per volta, la farina integrale setacciata assieme al lievito e alla vanillina. Lavorare l'impasto finché sarà ben amalgamato e morbido; qualora fosse troppo sodo aggiungervi un poco di latte; metterlo quindi in una tasca da pasticceria fornita di bocchetta dentellata e formare dei
mucchietti sopra la teglia precedentemente preparata. | | 3 | Fare cuocere i biscotti in forno preriscaldato a 190 °C per 15-20 minuti, finché saranno dorati; estrarre la teglia dal forno e lasciarli raffreddare.
Volendo, spolverizzarli di zucchero a velo. | |
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