|
|
|
Bocconcini di manzo in salsa all'arancia |
|
|
|
|
I bocconcini di manzo vengono preparati tagliando il filetto a bocconcini, marinandoli nel uovo sbattuto, vino, sale e zucchero per 30 minuti. Tagliate le cipolle, sbucciate l'arancia, aggiungete il tutto alla carne rosolata, bagnate con il succo d'arancia e il vino e cuocete per 3 minuti, quindi servite. |
|
|
|
Questa
ricetta è stata vista: 47254 volte |
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Scheda ricetta
|
 |
Media |
|
 |
1 h |
|
 |
Colli Orientali del Friuli. |
|
|
|
|
|
 |
Rubriche correlate |
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
Info Ricette |
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
Tags
|
|
|
preparare i Bocconcini di manzo in salsa all'arancio, polpette di manzo con salsa di arancio, ricette con il manzo |
|
|
|
|
|
Ingredienti per 4 persone |
| 1. | Filetto di manzo | 400 g | | | 2. | Uovo | 1 | | | 3. | Vino bianco | 1 dl | | | 4. | Zucchero | 30 g | | | 5. | Arancia | 1 | | | 6. | Cipolla | 150 g | | | 7. | Olio per rosolare | 3 cl | | | 8. | Salsa di soia | 25 g | | | 9. | Succo d'arancia fresco | 1 dl | | | 10. | Sale | q.b. | | | 11. | Pepe | q.b. | |
|
|
|
|
|
Preparazione |
|
| 1 | Tagliate a bocconcini il filetto. Sbattete l’uovo con una cucchiaio, aggiungetevi il vino, sale e zucchero e marinarvi i bocconcini di carne per 30 minuti. Nettare le cipolle e tagliarle a fette o ad anelli. | | 2 | Sbucciate l’arancia a vivo, eliminate le pellicine dagli spicchi e tagliatene la polpa a pezzetti. Fate prendere calore all’olio in una padella e rosolatevi i pezzetti di carne per 2 minuti. | | 3 | Unite ora la cipolla e l’arancia ed insaporite con sale, pepe e soia. Rosolate per 2 minuti. Bagnate con il succo di arancia ed il vino bianco restante e cuocete per altri 3 minuti. Controllate di sale e pepe e servite su piatti bollenti. | |
|
|
|
|
|
Anche la soia è una pianta erbacea della famiglia delle leguminose. Oggi è uno dei più importanti alimenti nell’economia mondiale. Dalla soia, infatti si ottiene di tutto: latte, formaggio, oli, farina ecc. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
| |
| |
|
|
|
