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Il Ghiveci de miel, stufato di agnello alle verdure, è una preparazione della cucina tradizionale rumena che viene spesso servito come piatto unico accompagnato dalla mamaliga, un tipo di polenta preparato con maizena gialla. |
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stata vista: 2922
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Ingredienti per 6 persone |
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| 1. | Polpa di Agnello | 1 Kg | | | 2. | Peperoni verdi | 250 g | | | 3. | Melanzane | 250 g | | | 4. | Zucchine | 250 g | | | 5. | Cipolle | 250 g | | | 6. | Fagiolini verdi | 250 g | | | 7. | Pomodori | 250 g | | | 8. | Olio di semi di girasole | 15 cl | | | 9. | Paprica | q.b. | | | 10. | Sale | q.b. | | | 11. | Pepe | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | Prendete la polpa di agnello e tagliatela in grossi dadi, fatela rosolare vivacemente in abbondante olio molto caldo, quindi mettetela da parte. | | 2 | Preparate, in un recipiente dai bordi alti, leggermente imburrato, vari strati di verdure tagliate a pezzetti, carne e pomodori.
Salate, insaporire con pepe e con molta paprica. | | 3 | Chiudete ermeticamente con il coperchio e lasciare sobbollire nel forno, a calore moderato, senza più bagnare.
A cottura ultimata servite lo stufato di agnello con verdure nello stesso recipiente in cui è stato cotto. | |
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