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L'Hokey pokey, dolcetti di zucchero caramellato, è una ricetta tipica della cucina della Nuova Zelanda che viene consumata spesso accompgnandola con il gelato alla crema o alla vaniglia. |
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stata vista: 4421
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Ingredienti per 4 persone |
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| 1. | Zucchero | 5 cucchiai | | | 2. | Sciroppo d'acero | 2 cucchiai | | | 3. | Bicarbonato di sodio | un cucchiaino | |
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Preparazione |
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| 1 | In un pentolino mettete lo zucchero e lo sciroppo d'acero e portate ad ebollizione, mescolando lentamente tutto il tempo. | | 2 | Fate bollire per 7 minuti, mescolando accuratamente dato che il composto può bruciare facilmente.
Togliere dal fuoco e aggiungete il bicarbonato di sodio mescolando ben bene. | | 3 | Mescolate velocemente fino a quando non si formerà la schiuma, poi versate in una teglia unta.
| | 4 | Lasciate raffreddare per circa quindici minuti, poi rompete l'Hokey pokey e conservate in un barattolo a chiusura ermetica. | |
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