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Il budino al gianduia si cucina tostando le nocciole mentre monterete l'uovo in una terrina con il tuorlo e lo zucchero ed incorporerete il cacao ed il burro, le nocciole ed i biscotti sbriciolati. Il tutto verrà versato in uno stampo e posto a rapprendere in frigorifero per qualche ora per essere poi servito a fette con la panna montata. |
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Ingredienti per 4 persone |
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| 1. | Zucchero | 120 g | | | 2. | Biscotti secchi | 100 g | | | 3. | Uovo | 1 | | | 4. | Uovo, tuorlo | 1 | | | 5. | Nocciole sgusciate | 50 g | | | 6. | Cacao amaro in polvere | 80 g | | | 7. | Panna montata già pronta | q.b. | | | 8. | Burro | 70 g | |
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Preparazione |
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| 1 | Tostate le nocciole per 10 minuti al grill del forno.
Montate delicatamente l'uovo in una terrina col tuorlo e lo zucchero. | | 2 | Incorporatevi, sempre con delicatezza, il cacao e 50 g di burro liquefatto a bagnomaria (per evitare che fumi). | | 3 | Unite le nocciole e i biscotti finemente sbriciolati. | | 4 | Travasate il composto in uno stampo rivestito di carta da forno imburrata e ponetelo a rapprendere in frigorifero per 4 ore.
Sformatelo e servite le fette con panna montata. | |
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Il budino al gianduia piacerà moltissimo ai vostri ragazzi perché essendo a base di cioccolato e gianduia ocostituirà un'irresistibile attrazione nei loro confronti. |
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