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Dadolata di prosciutto con le pere |
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La Dadolata di prosciutto con le pere si prepara con prosciutto e pere tagliate a dadini che verranno poi messe con sale e pepe in padella e rigirata continuamente per poi aggiungere, 1 minuto dopo circa, il prosciutto. A parte avrete la fecola di prosciutto che verserete sopra il tutto. |
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ricetta è stata vista: 13633 volte |
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Scheda ricetta
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Facile |
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20 m |
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Nessun suggerimento. |
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Rubriche correlate |
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Info Ricette |
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Tags
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ricette con le pere, ricette autunnali, ricette di cucina veloce, preparare la Dadolata di prosciutto con le pere |
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Ingredienti per 4 persone |
| 1. | Prosciutto crudo tagliato in fette grosse | 6 fette | | | 2. | Pere da cuocere | 500 g | | | 3. | Fecola di patate | 20 g | | | 4. | Zucchero | 20 g | | | 5. | Sale | q.b. | | | 6. | Pepe | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | Tagliate il prosciutto a dadini. Sbucciare le pere e tagliarle a dadini. | | 2 | In una padella con olio molto caldo, su fuoco vivace, mettere le pere con un pizzico di sale e pepe, girare continuamente per un minuto, aggiungere il prosciutto, roteare continuamente a fuoco medio. | | 3 | A parte mescolate la fecola di patate con 5 centilitri di zucchero e acqua. Versare sopra il prosciutto e le pere girando continuamente per 2 minuti e servite subito. | |
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Per la preparazione della Dadolata di prosciutto con le pere vi consiglio di usare un tipo di pera autunnale che potrebbero essere l’abate, la decana o la kaiser. Queste tre qualità di frutta si prestano bene per la cottura. |
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