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Le Lamb Chops sono costolette di agnello marinate e fritte successivamente in padella e vanno servite calde spruzzate della salsa della marinata. Sono una ricetta a base di agnello tipica della cucina della Nuova Zelanda, dove gli allevamenti di ovini sono molto diffusi. |
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Ingredienti per 4 persone |
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| 1. | Costolette di agnello | 4 | | | 2. | Salsa Worchestershire | 25 g | | | 3. | Sherry | 30 ml | | | 4. | Zenzero tritato | un cucchiaio | | | 5. | Olio di oliva extravergine | un cucchiaio | |
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Preparazione |
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| 1 | Mescolate assieme la salsa Worchestershire e lo Sherry, unite lo zenzero tritato e amalgamate ben bene. | | 2 | In una ciotola mettete le costolette di agnello e coprite con la marinata appena preparata, poi riponete in frigorifero e lasciate riposare per 15 minuti. | | 3 | Prendete le costolette di agnello e mettetele a friggere in una padella contente un cucchiaio di olio di oliva extravergine ben caldo fino a a quando inizano a prendere colore. | | 4 | Servite calde eventualmente spruzzando le Lamb Chops con la marinata avanzata. | |
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