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Il Peshawri Kehwa, te verde al cardamomo, è una è una bevanda rinfrescante tipica della cucina pakistana è molto popolare a Peshawar tanto da prendere anche il nome di Peshawari Chai, te di Peshawar. |
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Ingredienti per 4 persone |
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| 1. | Te verde del Kashmir | 1/2 cucchiaino | | | 2. | Cardamomo verde | 2 | | | 3. | Mandorle | 4 | | | 4. | Cannella | un pizzico | | | 5. | Zucchero | a piacere | |
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Preparazione |
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| 1 | Versate 4 tazze di acqua in una teiera e aggiungete i due cardamomi verdi schiacciati e 1/2 cucchiaino di foglie di tè verde. | | 2 | Unite un pizzico di cannella e portate a bollore, poi unite lo zucchero a vostro piacere le mandorle triturate e il pizzico di cannella. | | 3 | Fate bollire per alcuni minuti fino a quando il Peshawri Kehwa assumerà una colorazione rossastra. Servite caldo. | |
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La tradizione della cucina pakistana prevede che il Peshawri Kehwa venga servito in piccoli bicchieri e che sia in grado di fornire un immediato sollievo a chi soffre di mal di testa. |
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