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Il Coconut cabbage, il Cavolo al latte di cocco, è un contorno tipico della cucina tanzaniana che viene spesso utilizzato per accompagnare piatti di carne. |
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Ingredienti per 4 persone |
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| 1. | Cavolo verza | 1 kg | | | 2. | Cipolle | 100 g | | | 3. | Latte di cocco | 250 ml | | | 4. | Olio di semi di arachide | 60 ml | | | 5. | Sale | un cucchiaino | |
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Preparazione |
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| 1 | Prendete il cavolo lavatelo e tagliatelo a striscioline sottili.
In un tegame ampio fate rosolare la cipolla tritata finemente
con l'oilio di arachidi bollente, unite le foglie di cavolo e
giratele frequentemente fino a quando iniziano ad appassire. | | 2 | Aggiungete il latte di cocco, regolate di sale e lasciate cuocere ancora 5 minuti fino a quando il cavolo non sarà diventato completamente tenero. | |
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