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La sauce d'avocat et mais, salsa di avocado e mais, è una preparazione a base di frutta esotica tipica della cucina congolese che viene utilizzata per accompagnare antipasti come crostini e tartine di pesce, si prepara semplicemente pulendo e schiacciando gli avocados e unendovi poi gradualmente tutti gli altri ingredienti per servirla poi fredda. |
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Questa ricetta è
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Ingredienti per 10 persone |
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| 1. | Avocados | 2 | | | 2. | Mais bollito | 100 g | | | 3. | Maionese | 4 cucchiai | | | 4. | Cipolle | 1 | | | 5. | Senape | 1 cucchiaio | | | 6. | Aglio | 2 spicchi | | | 7. | Limone | 1 | | | 8. | Sale | q.b. | | | 9. | Pepe | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | Prendete gli avocados e sbucciateli, eliminate i noccioli e schiacciate la polpa di questi frutti con una forchetta. Irrorate la polpa degli avocados schiacciata con il succo di un limone per evitare che annerisca e mescolate accuratamente. | | 2 | Prendete la cipolla, tagliatela a pezzettini piccolissimi e unite agli avocados, poi aggiungete progressivamente tutti gli altri ingredienti mescolando bene.
| | 3 | Sistemate la Sauce d'avocat et mais in frigorifero e servite fredda. | |
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