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Spaghettini con uova al forno
Gli Spaghettini con uova al forno vengono cucinato sbucciando l'aglio, lavando i capperi, tritando le olive e lavando il prezzemolo che poi verrà tritato mentre faremo scaldare olio e aglio per eliminarlo una volta imbiondito e a cui andremo ad aggiungere capperi ed olive. Al termine metteremo gli spaghettini in forno fino ad ottenere una crosticina dorata.
Spaghettini con uova al forno - Le ricette di Buonissimo!
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Ingredienti per 4 persone
1.Spaghettini300 g
2.Olio extravergine 2 cucchiai
3.Aglio, spicchio1
4.Capperi salati1 cucchiaio
5.Olive nere denocciolate30 g
6.Uova3
7.Prezzemolo1 mazzetto
8.Burro20 g
9.Saleq.b.
10.Pepeq.b.

 Preparazione

1

Sbucciare l'aglio e schiacciarlo con la palma della mano. Lavare i capperi sotto acqua corrente eliminando il sale. Tritare le olive. Lavare il prezzemolo e tritarlo.

2

In un tegamino far scaldare l'olio con lo spicchio d'aglio e, quando sarà imbiondito, eliminarlo. Aggiungere i capperi
e le olive, farli insaporire per pochi minuti, poi togliere il tegamino dal fuoco e tenerlo da parte.

3

In una capace casseruola portare a ebollizione abbondante acqua; salarla e farvi cuocere gli spaghettini; scolarli al dente in una terrina e mescolarvi i capperi e le olive tenuti da parte.

4

In una ciotola sbattere con una forchetta le uova con il prezzemolo; insaporirle con una presa di sale e un pizzico di pepe, quindi unirle agli spaghetti e mescolare bene il tutto con un cucchiaio di legno.

5

In una pirofila da forno far scaldare il burro, mettervi gli spaghettini e porla in forno preriscaldato a 250 °C oppure, meglio, sotto il grill per circa 5 minuti, finché
la superficie della preparazione assumerà un bel colore dorato.
Togliere la pirofila dal forno, lasciar riposare qualche minuto gli spaghettini, quindi servirli subito, ben caldi, in tavola.

 
I consigli
Il buono degli spaghettini con uova al forno è proprio quella crosticina dorata che si forma sulla superficie dopo averli messi per 5 minuti sotto il grill del forno, il gusto è il crocchiare del boccone risulteranno irresistibili.
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