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La torta di papavero viene preparata macinando le nocciole e a parte i semi di papavero e grattugiando le mele per irrorarle con il succo di limone. Al termine la torta di papavero verrà cotta a calore moderato per essere quindi servita una volta leggermente raffreddata. |
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Ingredienti per 4 persone |
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| 1. | Zucchero | 200 g | | | 2. | Nocciole sgusciate | 200 g | | | 3. | Semi di papavero | 200 g | | | 4. | Uova | 8 | | | 5. | Mele | 2 medie | | | 6. | Limoni, succo | 2 | | | 7. | Zucchero vanigliato | 1 bustina | | | 8. | Cannella in polvere | Un pizzico | | | 9. | Rum | Una spruzzata | |
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Preparazione |
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| 1 | Prima di tutto macinate le nocciole e, separatamente, i semi di papavero, quindi grattugiate le mele e irroratele con il succo di limone.
| | 2 | Lavorate poi le uova con lo zucchero, in modo da ottenere un insieme spumoso e, tenendo mescolato, unite le nocciole, i semi di papavero, lo zucchero vanigliato, la cannella, una spruzzata di rum e le mele grattugiate.
| | 3 | Imburrate e infarinate uno stampo adeguato e versatevi quindi l'impasto, ponendolo poi in forno preriscaldato e lasciando cuocere a calore moderato.
Prima di sfornare, controllate la cottura con uno stecchino. | |
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Questa torta di papavero si prepara senza impiego di farina, quindi non aspettate che lieviti molto, ma in compenso è squisita e, considerata la mancata lievitazione, piuttosto sostanziosa.
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