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La salsa di pomodori verdi viene cucinata tagliando a dadi pomodori verdi con quelli maturi per essere posti in casseruola con olio, aglio e prezzemolo. Dopo aver fatto cuocere per 30 minuti sarà pronta per accompagnare le vostre ricette. |
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Scheda ricetta
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Facile |
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30 m |
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Non applicato. |
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Rubriche correlate |
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Info Ricette |
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Tags
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ricetta Salsa di pomodori verdi, Sugo di pomodori verdi, preparare la salsa |
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Ingredienti per 4 persone |
| 1. | Pomodori verdi | 400 g | | | 2. | Pomodori maturi | 100 g | | | 3. | Aglio | 1 spicchio | | | 4. | Prezzemolo tritato | 1 cucchiaio | | | 5. | Olio di oliva | 3 cucchiai | | | 6. | Sale | q.b. | | | 7. | Zucchero | 1 pizzico | |
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Preparazione |
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| 1 | Tagliate a dadi i pomodori sia quelli verdi che quelli maturi, metteteli in una casseruola con l'olio d'oliva, lo spicchio d'aglio tagliato a fettine e il prezzemolo. | | 2 | Unite il sale e un pizzico di zucchero, lasciate cuocere a fuoco moderato per circa 30 minuti.
Servitela calda. | |
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E' ottima per accompagnare carni lesse, ma si può degustare anche sul pane tostato come una bruschetta. L'origine di questa ricetta dovrebbe essere serba, ideata per utilizzare i pomodori che non arrivano a maturazione. |
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