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 Le ricette della Nonna
 Categoria: Salse
 Questa ricetta è stata visualizzata: 27324 volte

Salsa di pomodori verdi



         Scheda ricetta

Facile


30 m





E' ottima per accompagnare carni lesse, ma si può degustare anche sul pane tostato come una bruschetta. L'origine di questa ricetta dovrebbe essere serba, ideata per utilizzare i pomodori che non arrivano a maturazione.
 
 
   Ingredienti per 4 persone
1.Pomodori verdi400 g
2.Pomodori maturi100 g
3.Aglio1 spicchio
4.Prezzemolo tritato1 cucchiaio
5.Olio di oliva3 cucchiai
6.Saleq.b.
7.Zucchero1 pizzico

Preparazione
1
Tagliate a dadi i pomodori sia quelli verdi che quelli maturi, metteteli in una casseruola con l'olio d'oliva, lo spicchio d'aglio tagliato a fettine e il prezzemolo.
2
Unite il sale e un pizzico di zucchero, lasciate cuocere a fuoco moderato per circa 30 minuti.
Servitela calda.
 
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