|
|
|
|
Prepariamo le tagliatelle Lucullo. Le tagliatelle Lucullo si preparano tagliando a cubetti sia i funghi che le melanzane e successivamente rosolandoli in padella con l'aglio tritato, si aggiungerà il pomodoro e quando il composto sarà asciugato al punto giusto andrà versato sulla pasta scolata molto al dente decorando infine il tutto con un ciuffo di prezzemolo. |
|
 |
|
Questa ricetta è
stata vista: 2969
volte |
|
|
|
|
|
|
|
Ingredienti per 4 persone |
|
| 1. | Funghi prataioli coltivati | 200 g | | | 2. | Tagliatelle | 350 g | | | 3. | Melanzana | 1 | | | 4. | Mozzarella | 300 g | | | 5. | Pomodori maturi | 3 | | | 6. | Aglio, spicchio | 1 | | | 7. | Prezzemolo | 1 ciuffo | | | 8. | Olio extravergine d'oliva | q.b. | | | 9. | Sale | q.b. | | | 10. | Pepe | q.b. | |
|
|
|
|
Preparazione |
|
| 1 | Lavate, mondate e asciugate i funghi.
Friggete la melanzana tagliata a cubetti e sgocciolatela su carta da cucina. | | 2 | Tritate l'aglio e fatelo appassire in padella con 3 o 4 cucchiai d'olio; aggiungete i funghi fatti a pezzetti, indi i cubetti di melanzana.
Unite infine un pomodoro a pezzetti e portate a cottura lentamente, dosando sale e pepe. | | 3 | Mentre mettete sul fuoco la pasta, passate i restanti pomodori crudi al passaverdura.
Scolate la pasta molto al dente e trasferitela in padella: aggiungete la mozzarella tagliata a dadini. | | 4 | Adagiate su ogni piatto 1-2 cucchiai di pomodoro passato e quindi la pasta condita.
Cospargetela di un ciuffo di prezzemolo tritato e servite immediatamente. | |
|
|
|
|
Le tagliatelle Lucullo prendono il nome dal generale romano noto per la ricchezza e la varietà dei suoi pasti, che sono passati alla storia, e appunto le tagliatelle in oggetto ne sono un valido monumento alla memoria! |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Iscriviti
alla Newsletter
|
|
Seguici
su Facebook |
|
Seguici
su Twitter |
|
Seguici
su Google+ |
|
Seguici
su Pinterest |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
VIDEO RICETTA DI TOPGUSTO.TV
 |
|
|
IN VETRINA |
Sushi&Sashimi
 Cucinare
Sushi e Sashimi significa inglobare una
cultura che racchiude le tradizioni tipiche
di una civiltà a noi molto lontana. Mangiare
sushi in Giappone è ... |
Senape
La senape è una
pianta erbacea, originaria dell'Asia, dal
fusto eretto e foglie di forme ...
|
|
Tabor
Il Tabor è un formaggio tipico del Friuli
prodotto quasi esclusivamente nella zona...
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
Liquori |
| Ricette di liquori. Preparare in casa dei liquori e delle grappe costituisce un'attività molto gratificante. |
|
|
 |
|
|
Bevande dal mondo |
| Le bevande dal mondo, preziose bevande provenienti da ogni nazione. |
|
|
|
|
|
|
|
|
Rubriche |
|
|
|
|
|
