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I crostini alle acciughe costituiscono un antipasto veloce e pratico, pronto in pochissimi minuti ma dal sapore molto convincente e ideale per aprire un pranzo a base di pesce, si preparano tostando il pane, frullando tutti gli ingredienti assieme e spalmandoli poi sulle fette tostate, arricchendo la preparazione con parmigiano, olive e rondelle di pomodori. |
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Ingredienti per 6 persone |
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| 1. | Pane rustico | 6 fette | | | 2. | Sardine sott'olio | 6 | | | 3. | Filetti di acciughe | 6 filetti | | | 4. | Uova, tuorli sodi | | | | 5. | Aglio, spicchi | 3 | | | 6. | Capperi | 2 cucchiai | | | 7. | Cipolla | 1/2 | | | 8. | Limone | 1/2 | | | 9. | Basilico fresco | q.b. | | | 10. | Pepe appena macinato | q.b. | | | 11. | PER DECORARE: | | | | 12. | Parmigiano | 6 cucchiaini | | | 13. | Olive nere | 6 | | | 14. | Pomodoro | 1 | |
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