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Riso al forno

Il Riso al forno può essere classificato anche come piatto unico. Volendo migliorare la qualità del riso consiglio di usare un buon ribe o parboilerd, che si presta bene per questo tipo di cotture.


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Riso al forno - Le ricette di Buonissimo!
Altre tentazioni... Ossibuchi con il risotto giallo Risotto con rape e noci in brodo di birra Riso arrosto Risotto sostanzioso Risotto al tartufo bianco

  Scheda ricetta
 Media
 45
 Colli Euganei.
 

Tags

ricetta Riso al forno, Riso al forno, riso imbottito, riso allo zafferano, Riso con piselli

 
 
Ingredienti per 4 persone
1.Riso semifino350 g
2.Cipolla1/4
3.Burro70 g
4.Brodo10 dl
5.Zafferano 2 g
6.Asparagi100 g
7.Fagiolini100 g
8.Prosciutto cotto100 g
9.Pollo tagliato a cubetti100 g
10.Piselli100 g
11.Filetti di pomodoro100 g
12.Prezzemolo tritato1 mazzetto
13.Sale q.b.
14.Pepeq.b.

Preparazione

1

Fate imbiondire la cipolla in 50 g di burro e aggiungete il riso e lo zafferano, lasciate scaldare bene, bagnate con il brodo caldissimo e togliete dal fornello.

2

Incoperchiate e sistemate in forno a temperatura moderata per 18 minuti circa. A cottura ultimata cambiate recipiente al riso e aggiungete il resto del burro a fiocchetti, in modo da sgranarlo.

3

Rosolate il pollo, il prosciutto e le verdure nettate, sbollentate e tagliate a pezzetti con il rimanente burro e aggiungervi il riso. Amalgamate bene il tutto. Salate, pepate e spolverizzate con prezzemolo fresco.

 
I consigli
Nessun suggerimento.
 

 

 
 
 




 
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