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Faraona al prosciutto e Marsala |
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La faraona al prosciutto e Marsala è un secondo che vi consentirà di fare un'ingresso trionfale in sala da pranzo, si prepara pulendo la faraona e rosolandola in padella col burro e la cipolla, poi verrà bagnata col brodo proseguendo la cottura e infine si uniranno il Marsala e la farina per far addensare il sugo. |
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Questa ricetta è
stata vista: 2347
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Ingredienti per 4 persone |
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| 1. | Faraona | 1 | | | 2. | Burro | 50 g | | | 3. | Farina | 4 cucchiai | | | 4. | Cipolle | 2 | | | 5. | Brodo | 2 mestoli | | | 6. | Prosciutto crudo | 200 g | | | 7. | Marsala | un bicchiere | | | 8. | Sale | q.b. | | | 9. | Pepe | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | Pulite bene la faraona e fasciatela con il prosciutto crudo tagliato a fettine sottili. | | 2 | Tritate finemente la cipolla e mettetela a soffriggere con il burro per una decina di minuti, quindi aggiungete la faraona. | | 3 | Bagnate con il brodo e fate cuocere per una ventina
di minuti, girandola, poi aggiungete il Marsala e la farina per addensare il liquido di cottura. | | 4 | Portate a fine cottura, quindi regolate di sale e di pepe a vostro piacere e servite la Faraona al prosciutto e Marsala. | |
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