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Crocchette di pollo arrosto |
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Le Crocchette di pollo arrosto sono un ottimo esempio di come è possibile recuperare la carne di pollo arrosto avanzata il giorno prima. |
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Ingredienti per 4 persone |
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| 1. | Pollo | 200 g | | | 2. | Parmigiano grattugiato | 50 g | | | 3. | Prosciutto crudo | 100 g | | | 4. | Purè di patate | 200 g | | | 5. | Uova | 4 | | | 6. | Olio per friggere | q.b. | | | 7. | Pane grattugiato | q.b. | | | 8. | Sale | q.b. | | | 9. | Pepe | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | In una ciotola bassa amalgamate a mano il purè di patate, la carne del pollo disossata e il prosciutto dopo averli passati in un tritatutto. Unite 3 uova e il parmigiano. | | 2 | Quando l'impasto è ben amalgamato, formate delle polpettine e passatele in un uovo sbattuto e poi nel pane grattugiato. | | 3 | Friggete le crocchette di pollo arrosto in abbondante olio, poi riponetele su un foglio di carta da cucina per assorbire l'unto in eccesso. | |
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Le Crocchette di pollo arrosto sono un ottimo esempio di come è possibile recuperare la carne di pollo arrosto avanzata il giorno prima realizzando un piatto economico ma che incontrerà sicuramente il gusto dei più piccoli riportando un buon successo sulla vostra tavola. |
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