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Insalata di avocado e salmone affumicato |
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L'insalata di avocado e salmone affumicato si prepara rosolando la cipolle e i semi di senape nel burro e poi aggiungendo il salmone e le erbe aromatiche, il salmone verrà posizionato poi nel piatto da portata condito con le verdure e contornato dalle verdure e dagli avocados tagliati a fette. |
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Questa ricetta è
stata vista: 10085
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Ingredienti per 4 persone |
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| 1. | Salmone affumicato | 250 g | | | 2. | Burro | 15 g | | | 3. | Cipolle | 1/2 | | | 4. | Semi di senape | un cucchiaino | | | 5. | Coriandolo | un cucchiaio | | | 6. | Pomodori | 2 | | | 7. | Succo di limone | due cucchiai | | | 8. | Avocados | 2 | | | 9. | Cetrioli | 1/2 | | | 10. | Peperoncino verde | 1 | | | 11. | Sale | q.b. | | | 12. | Pepe | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | Sciogliete il burro in una padella per friggere, aggiungete la cipolla e i semi di senape e soffriggete per circa 5 minuti, fino a quando la cipolla diventa morbida e incomincia a prendere colore.
| | 2 | Aggiungete il salmone, le foglie di coriandolo, un cucchiaio di succo di limone e cuocete a fuoco lento per 2-3 minuti.
Togliete dal fuoco e mettete da parte in modo che si raffreddi.
Preparate l'insalata. Sbucciate e affettate finemente gli avocados e affettate i cetrioli.
Metteteli in una ciotola e spruzzateli con un cucchiaio di succo di limone.
| | 3 | Tagliate i pomodori. Private il peperoncino dei semi e affettatelo finemente.
Mettete il composto di salmone al centro di un piatto da portata.
Sistemate gli avocado, il cetriolo e i pomodori intorno al salmone. | | 4 | In alternativa, distribuite a cucchiaiate il composto di salmone su 4 piatti da portata e dividete gli avocados, il cetriolo e i pomodori in parti uguali.
Cospargete col peperoncino tritato, regolate di sale e di pepe e servite. | |
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