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Il Brune Kager è una tipica ricetta natalizia della Danimarca che si può tradurre come pane di Natale allo zenzero. Ricco di spezie e mandorle viene consumato in grande quantità durante il periodo festivo. |
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Questa ricetta è
stata vista: 3969
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Ingredienti per 4 persone |
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| 1. | Farina | 600 g | | | 2. | Zucchero | 250 g | | | 3. | Sciroppo d'acero | 125 g | | | 4. | Burro | 250 g | | | 5. | Lievito in polvere | 2 cucchiaini | | | 6. | Mandorle pelate | 250 g | | | 7. | Cannella | 1 cucchiaio | | | 8. | Zenzero | 2 cucchiai | | | 9. | Chiodi di garofano | 2 cucchiai | | | 10. | Bicarbonato | 1 cucchiaio | |
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Preparazione |
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| 1 | Mescolate assieme il burro, lo sciroppo di acero e lo zucchero fino a ottenere un composto cremoso, aggiungendo lo zucchero poco alla volta. | | 2 | Tritate le mandorle e unitele al composto, poi aggiungete tutti gli altri ingredienti e amalgamate bene.
Formate con le mani un cilindro di pasta del diametro di 4-5 centimetri, avvolgere nella pellicola da cucina
e mettere a riposare in frigorifero per almeno 12 ore. | | 3 | Togliete la pasta dal frigorifero e tagliatela a fette sottili (circa 3 millimetri di spessore) con un coltello ben affilato.
Infornate nel forno preriscaldato a 200° C su una piastra imburrata o ricoperta con carta da forno.
Cuocete per circa 10 minuti facendo attenzione che non imbruniscano troppo).
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Il Brune Kager (Pane di Natale allo zenzero) è una ricetta di Natale tipica della cucina danese. Questi biscottini allo zenzero vengono consumati in gran quantità durante il periodo natalizio e sono presenti in tutte le pasticcerie delle città della Danimarca sagomati nelle forme più disparate. |
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