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La Salade Cote Cap Vert, insalata Capo Verde, si prepara sistemando l'insalata mista in una insalatiera con le uova lessate e sbriciolate mentre a parte verrà preparata una vinaigrette. Serviremo in tavola con a parte la ciotolina della vinaigrette. |
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Ingredienti per 4 persone |
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| 1. | Insalata mista (lattuga romana crescione) | 1/2 kg | | | 2. | Uova | 4 | | | 3. | Aceto | 60 cl | | | 4. | Aglio | 1 spicchio | | | 5. | Miele | 2 cucchiai | | | 6. | Olio di oliva extravergine | 125 ml | | | 7. | Sale | q.b. | | | 8. | Pepe | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | In un'insalatiera sistemate l'insalata mista tagliata a pezzi e sbriciolatevi le uova che avrete lessato in un poco di acqua.
In una ciotola preparate una vinaigrette mescolando insieme
l'olio, l'aceto, l'aglio tritato finemente, il sale, il pepe e il miele. | | 2 | Servite in tavola la Salade Cote Cap Vert con la ciotolina della vinaigrette lasciando ad ogni commensale la possibilità di condire a piacere. | |
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