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Il poulet aux cacahuettes, pollo alle arachidi, è una saporita ricetta del Senegal, che fa ricorso a ingredienti perfettamente disponibili anche in Italia, e allora perché perdere l'occasione di gustare questa specialità? |
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Ingredienti per 6 persone |
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| 1. | Pollo | 1 kg | | | 2. | Burro | 4 cucchiai | | | 3. | Burro di arachidi | 100 g | | | 4. | Maionese | 60 g | | | 5. | Arachidi tritate | 100 g | | | 6. | Peperoni verdi | 3 | |
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Preparazione |
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| 1 | Tagliate il pollo a pezzi e spennellatelo con il burro fuso.
Aggiustate di sale e mettete a cuocere in forno per 30 minuti finché non avrà preso colore.
| | 2 | Mescolate insieme il burro di arachidi con la maionese e spalmate i pezzi di pollo con la salsa ottenuta, fino a ricoprirli.
Passate in forno per altri 15 minuti.
| | 3 | Spolverate con le arachidi tritate e portate in tavola il pollo servito su un letto di peperoni verdi arrostiti e tagliati a striscioline. | |
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