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Salade de Crabe à la papaye |
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La Salade de Crabe à la papaye, insalata di granchio alla papaya, è un antipasto a base di polpa di granchio con cuori di palma e papaya tagliata a pezzetti tipico della cucina del Congo, andrà servito con olio, sale e pepe. |
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Ingredienti per 4 persone |
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| 1. | Polpa di granchio | 250 g | | | 2. | Cuore di palma | 700 g | | | 3. | Papaya | 1 | | | 4. | Limoni | 1 | | | 5. | Olio di oliva extravergine | 5 cl | | | 6. | Sale | q.b. | | | 7. | Pepe | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | In una insalatiera disponete la polpa di granchio sgocciolata, i cuori di palma tagliati a rondelle e la papaya tagliata a pezzetti. | | 2 | Irrorate il tutto con il succo di un limone, unite l'olio di oliva extravergine poi regolate di sale e pepe a vostro piacere. Mescolate il tutto per amalgamare bene il condimento e servite. | |
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Per un migliore effetto scenografico, potrete servire questo piatto disponendolo all'interno di una noce di cocco scavata la cui polpa potete aggiungerla come ingrediente, aumentando così i sapori della frutta esotica presenti nella portata. |
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