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Torta di mele alla svedese |
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Questa torta di mele alla svedese è ottima sia calda che fredda, ma solo nel secondo caso potrete levarla dallo stampo e servirla tagliata a fette sopra un piatto da dolci.
Se la preferite ancora calda, dovrete servirla nello stesso recipiente di cottura e prelevare le porzioni con una paletta. |
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Questa ricetta è
stata vista: 11776
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Ingredienti per 6 persone |
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| 1. | Burro | 125 g | | | 2. | Pangrattato | 250 g | | | 3. | Zucchero | 3 cucchiai | | | 4. | Cannella in polvere | 2 cucchiaini | | | 5. | Burro | 25 g | | | 6. | Composta di mele | 300 g | |
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Preparazione |
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| 1 | Premessa: la composta di mele deve essere già condita con zucchero e 40 grammi di burro, in alternativa potrete utilizzare la purea di mele. | | 2 | Fate sciogliere il burro in una padella, unitevi il pangrattato, lo zucchero e la cannella e fate assumere al composto, sempre mescolando, un bel colore dorato. | | 3 | Nel frattempo accendete il forno e portatelo alla temperatura di 190°.
Imburrate una pirofila e riempitela fino allo spessore di un centimetro con il pangrattato tostato e caramellato. | | 4 | Ricopritelo con un abbondante strato di composta di mele oppure di purè di mele zuccherato; sopra questo rifate un secondo strato di pangrattato che ricoprirete nuovamente con la composta di mele.
Terminate con uno strato di pangrattato e distribuitevi sopra il burro a fiocchetti. | | 5 | Infornate e lasciate cuocere il dolce per 25 minuti.
A cottura ultimata, levate il dolce dal forno e lasciatelo intiepidire a temperatura ambiente nella pirofila stessa. | | 6 | Non applicato. | |
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