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 Pasta con pesce
 Categoria: Pasta con pesce
 Questa ricetta è stata visualizzata: 11490 volte

Eliche al tonno bianco e mais



         Scheda ricetta


Facile


40 m


Soave


Il mais è il grano della pannocchia, di colore bianco-giallognole. Hanno un sapore delicato e dolciastro. Le pannocchie, bollite, si servono intere, cosparse di burro fresco.
 
 
   Ingredienti per 4 persone
1.Eliche o fusilli400 g
2.Tonno sott'olio200 g
3.Pasta d'acciughe1 cucchiaio
4.Vino bianco secco1/2 bicchiere
5.Mais in scatola100 g
6.Olio di olivaq.b.
7.Saleq.b.
8.Pepeq.b.

Preparazione

1
Sminuzzare bene con una forchetta il tonno e metterlo in una terrina. Aggiungere l’olio, la pasta di acciughe, il vino bianco e pepare quanto basta.
2
Mescolare con cura e lasciare riposare per qualche minuto.Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla al dente e condirla con la salsa preparata precedentemente, aggiungendo il mais ben scolato del suo succo, a piacimento potete spolverare il tutto con mollica tostata.Questo piatto, d’estate, è ottimo anche se servito tiepido.
 
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