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Spiedini di pollo e uva bianca |
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Gli spiedini di pollo e uva bianca costituiscono una ricetta che mostra come non è necessario il barbeque all'aperto per realizzare degli ottimi spiedini. Anche durante le stagioni meno clementi dal punto di vista climatico si possono assaporare i piaceri delle realizzazioni alla griglia tipiche dell'estate. |
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Ingredienti per 4 persone |
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| 1. | Pollo | 400 g | | | 2. | Uva bianca senza semi | 400 g | | | 3. | Limoni | 2 | | | 4. | Vino bianco secco | 1/2 bicchiere | | | 5. | Olio di oliva extravergine | 2 cucchiai | | | 6. | Menta | alcune foglioline | | | 7. | Sale | q.b. | | | 8. | Pepe | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | Lavate e asciugate bene l'uva; tagliate la carne di pollo a cubetti e infilatela negli spiedini alternando un pezzo di carne ad un chicco di uva.
| | 2 | Fate cuocere in una padella gli spiedini con l’olio di oliva extravergine, unite il vino, e aggiustate di sale e pepe.
| | 3 | Dopo 10 minuti girate gli spiedini e ultimate la cottura. Disponete gli spiedini sul piatto di portata spolverate con un trito di foglioline di menta e decorate con i limoni tagliati a spicchi.
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