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Il trilly si prepara con filetto di sogliola lessato in acqua aromatizzata, una fetta di ananas, succo di limone e qualche foglia di lattuga. E' un panino gustoso ma non scontato, una soluzione sicuramente alternativa per un pranzo a buffet oppure per un intramezzo tra un piatto principale e il successivo. |
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Ingredienti per 1 persona |
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| 1. | Filetto di sogliola | 1 | | | 2. | Ananas | 2 fette | | | 3. | Limone | Qualche goccia | | | 4. | Aglio | 1 spicchio | | | 5. | Prezzemolo tritato | 1 cucchiaino | | | 6. | Lattuga | 2 foglie | | | 7. | Olio | q.b. | | | 8. | Sale | q.b. | |
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Preparazione |
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| 1 | Fate lessare il filetto di sogliola, aromatizzando l'acqua di cottura con l'aggiunta di erbe e verdure. | | 2 | Tagliate il pane e su una fetta condite con qualche goccia di limone, un filo d'olio ed un pizzico di sale. Nello stesso tempo tritate il prezzemolo che andrete a disporre sull'altra fetta di pane, strofinata con lo spicchio di aglio. | | 3 | Sempre sulla prima fetta mettete quindi il filetto di sogliola lessato, le fette di ananas e le due foglie di lattuga. | |
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Utilizziamo il pane toscano per questo panino che non necessita di cottura. |
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