|
|
|
|
La maionese all'aglio si prepara pelando e riducendo l'aglio in pasta per poi unirlo ai tuorli e infine aggiungendo sempre mescolando l'olio goccia a goccia fino ad ottenere una salsa sostenuta. |
|
|
|
|
|
|
|
Ingredienti per 4 persone |
|
| 1. | Tuorli | 3 | | | 2. | Aglio, spicchi | 6 | | | 3. | Sale | q.b. | | | 4. | Olio extravergine d'oliva | 2 dl circa | |
|
|
|
|
Preparazione |
|
| 1 | Per fare la maionese all'aglio, pelate gli spicchi, eliminando il germe, e pestateli riducendoli in pasta in una terrina. Unite i tuorli e un pizzico di sale: amalgamate con un mestolo e lasciate riposare 5 minuti. Unite poco a poco l'olio girando sempre nello stesso senso sino a ottenere una salsa sostenuta. | |
|
|
|
|
La maionese all'aglio fatta con olio di semi pregiati, tipo arachide o mais, è più leggera ed economica, ma meno gustosa: l'abbinamento dipende dal piatto che essa accompagna.
Informazione alimentare: con le dosi indicate la maionese realizzata possiede 1001 Kcal, e 101 g di grassi. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Iscriviti
alla Newsletter
|
|
Seguici
su Facebook |
|
Seguici
su Twitter |
|
Seguici
su Google+ |
|
Seguici
su Pinterest |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
VIDEO RICETTA DI TOPGUSTO.TV
 |
|
|
IN VETRINA |
Sushi&Sashimi
 Cucinare
Sushi e Sashimi significa inglobare una
cultura che racchiude le tradizioni tipiche
di una civiltà a noi molto lontana. Mangiare
sushi in Giappone è ... |
Senape
La senape è una
pianta erbacea, originaria dell'Asia, dal
fusto eretto e foglie di forme ...
|
|
Tabor
Il Tabor è un formaggio tipico del Friuli
prodotto quasi esclusivamente nella zona...
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
Microonde |
| Ricette con il microonde, sistema veloce di cottura dei cibi che viene ormai utilizzato per ogni preparazione. |
|
|
 |
|
|
Carciofo |
| Ricette con il carciofo, ortaggio ricco di elementi utili e col quale si preparano migliaia di ricette. |
|
|
|
|
|
|
|
|
Rubriche |
|
|
|
|
|
